Steakhouse Bruchsal
–

Wildes in Sachen Fleisch
 

Unsere Speisekarte

Suppen

Rinderbrühe mit Ei

Brühe mit Flädle

Markklößchensuppe

Hausgemachte Gulaschsuppe

Französische Zwiebelsuppe

Tomatencremesuppe mit Croûtons

Kalte Gerichte

Wurstsalat mit Bauernbrot

Straßburger Wurstsalat 3,4 mit Bauernbrot
3= Phospat ,4 = Nitritpökelsalz und Nitrat



4,00 €

4,30 €

4,30€

5,50 €

4,30 €

4,50 €



9,00 €


9,50 €

Vorspeisen

½ Dtzd. Weinbergschnecken mit Toast

Vegetarische Gerichte

Gemischte Salatplatte mit Macaire- Kartoffeln oder Rösti

Frisches Gemüse mit Sauce Hollandaise überbacken und Macaire- Kartoffeln

Spaghetti mit frischen Champignons, Brokkoli und Sahnesauce

Käsespätzle mit kleinem grünem Salat



9,50 €




11,00 €


12,90 €


 12,90 €

 

12,00 €

 

Frische Salate


 

Kinderkarte


Feldsalat mit Speckstreifen und Croutons (Saison)

Gemischter Salat

Großer gemischter Salat

Gemischter Salat mit Schinken 6 und Ei

Großer gemischter Salat mit Schinken 6 und Ei

Gemischter Salat mit Thunfisch und Ei

Großer gemischter Salat mit Thunfisch und Ei

Kalt- warme Salatkreation
Putenstreifen auf gemischtem Salat

Kalt- warme Salatkreation nach Art des Chefs
(In Kräuterbutter geschwenkte Rinderstreifen auf Blattsalat und Bauerbrot.)

Kleiner Gemüseteller als Beilage

6= Nitritpökelsalz und Nitrat

8,50 €


4,90 €

7,90 €

9,50 €

11,50 €


9,50 €

11,50 €

13,60 €


17,00 €




7,00 €


Max und Moriz
(Paniertes Schnitzel mit Pommes-frites)

Pumukel
(Rahmschitzel mit Spätzle)

Kinderspaghetti
Bolognese oder Tomatensauce

Kinderhamburger mit Pommes-frites

Spätzle mit Sauce

Pommes-frites mit Ketchup oder Majo

Chicken mit Pommes-frites

Kindereis


6,00 €



6,00 €


5,50 €


5,00 €

3,00 €

3,00 €


9,00 €

3,00 €

 

Steaks vom Rind aus Südamerika 
mit Beilagen nach Wahl


 

Filet vom Rind aus Südamerika
mit Beilagen nach Wahl 


Zwiebelroastbeef 
aus der Rinderhüfte

Rumpsteak mit Zwiebel oder Kräuterbutter
ca. 200g
ca. 300g
ca. 400g

Pfeffersteak mit schwarzem Pfeffer

Pfeffersteak mit grünem Pfeffer

Jägersteak mit frischen Champignons

Rumpsteak „ Finnische Art „
mit Sahnemeerrettich 1 und Preiselbeeren

Rumpsteak
mit aufgeschlagener Knoblauchsauce und Artischocken

Beilagen

Pommes frites, Pommes croquettes, Hausgemachte Spätzle,
Berner Rösti, Bratkartoffeln, Butterreis, Curryreis, Macaire-Kartoffeln, Wedges, Brot 

22,00 €




23,50 €
29,50 €
35,00 €

24,50 €

24,50 €


24,50 €

24,50 €



25,00 €



Filet mit Kräuterbutter
ca. 200g
ca. 300g
ca. 400g

Pariser Pfeffersteak
mit schwarzem Pfeffer und Sauce Creme 2

Pariser Pfeffersteak
mit grünem Pfeffer und Sauce Creme 2

Mixed Grill
mit Kräuterbutter, Speck und frischen Champignons

Filetsteak mit Pfifferlingen

Filetsteak mit Sauce Bernaise

Filetsteak „ Marco Polo „

Filetspitzen Stroganow
mit grünem Pfeffer frischen Champignons, Zwiebeln, Gurkenjulienne


1= geschwefelt
2=geschmacksverstärker


27,00 €
33,00 €
38,00 €

28,00 €


28,00 €


28,00 €


30,00 €

29,00 €

29,00 €


29,50 €

Gerichte vom Schwein 

mit Beilagen nach Wahl


Steaks vom Kalb 

mit Beilagen nach Wahl


Schnitzel natur

Schnitzel paniert

Rahmschnitzel 1

Zigeunerschnitzel

Jägerschnitzel 1

Schweizer Käsesteak

Steakhouseschnitzel mit Speck und Spiegelei

Schweinerücken „Schweizer Art„
mit frischen Champignons und Käse überbacken

Schweinerücken mit Pfeffer-rahmsauce 1

Schweinelendchen „Mailänder Art„

Schweinelendchen mit Sauce Creme 1

Schweinelendchen „Guts Herren Art„ mit frischen Champignons

14,00 €

14,50 €

15,50 €

16,50 €

16,50 €

16,50 €

16,50 €



18,00 €


18,00 €


19,50 €


19,50 €


19,50 €

Kalbsteak natur

Wiener Schnitzel

Kalbsteak „ Hawaii„
mit Ananas, Banane und Käse überbacken

Kalbsteak „ Valle d`Auge „
mit Chamignons und Sauce Creme 1

Cordon bleu 

Kalbsteak „ Cubana


1=Geschmacksverstärker

Beilagen

Pommes frites, Pommes croquettes, Hausgemachte Spät
zle, Berner Rösti, Bratkartoffeln, Butterreis, Curryreis, Macaire- Kartoffeln, Wedges, Brot.

22,00 €

22,50 €

23,50 €



23,50 €


25,00 €

25,00 €

Hackfleischgerichte

Die folgenden Gerichte sind alle mit Hamburger-Garnitur zubereitet
- Salatblätter-Zwiebelringe-Tomatenscheiben –

 


Toast und kleine Gerichte

 


 

Hamburger

 
Cheeseburger

Kaliforniaburger
mit Pfirsich 8 und Käse überbacken

Pinapelburger
mit Ananas 8 und Käse überbacken

Steakhouseburger                       mit Schinken 7 und Käse überbacken

Großes Hacksteak  mit Pommes- frites

7= Phosphat 
8= Konservierungsstoff

6,50 €

7,00 €

7,30 €



7,30 €



10,50 €

 

 12,90 €


Grill -Käse -Schinken Sandwich de Luce 7

Thunfisch - Sandwitch

Strammer Max 7

Toast Hawaii 7

Champignon- Toast 7
Camenbert gebacken mit Preiselbeeren und Toast

Zigeuner- Toast kleines Schweinesteak mit pikanter Paprikasauce

Schweinelendchen auf Toast mit frischen Champignons

Kleines Rumpsteak auf geröstetem Bauernbrot mit Kräuterbutter

Kleines Rinderfilet auf geröstetem Bauernbrot mit Sauce Bernaise überbacken


6,90 €


8,50 €

8,50 €

9,90 €

9,90 €
9,90 €


10,50 €



13,00 €

17,00 €


19,90 €




Amerikanische Spezialitäten


 


T- Bone Steak ca. 500g mit Pommes- frites mit selbst-gemachter Kräuterbutter

Chicken Wings „ scharf „ mit Salsa
und Salat umlegt

Chicken Chips mit Pommes- frites

31,00 €


 12,00 €



9,00 €



 Ausserdem empfehlen wir mit Beilagen nach Wahl

                 




Putenschnitzel Natur mit Kräuterbutter

Putenschnitzel panierte

Putengeschnetzeltes

Steakhouse- Spieß mit Zigeunersauce
Specksteifen


Pommes- frites, Pommes- croquettes, Hausgemachte Spätzle,Berner Rösti, Bratkartoffeln, Butterreis, Curryreis, Macaire-Kartoffeln, Wedges, Bauernbrot.

  

  

14,50 €

  
14,50 €

14,50 €

24,50 €




Cevapcici mit Ajvar, Zwiebeln, Krautsalat und Bauernbrot

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Milanaise mit Tomatensauce

Maultaschen mit Schinken und Käse überbacken, Zwiebelschmelze und Speckstreifen


3=Geschmacksverstärker       

4=Phospaht                                    

5=Konservierungsstoff


9,50 €

                                                                                       10,50 €

                         10,50 €


12,00 €

Unsere Platten für zwei Personen




Steakhouse - Platte

Rinderfilet, Schweinefilet, Rumpsteak, Schweinerücken,
Kalbsoberschale mit frischem Gemüse, frischen Champignons, Speckstreifen,Kräuterbutter, Pommes- frites,
Kroketten und zwei gemischte Salate

Entrecote Double

400g Rumpsteak mit Pfifferlingen, Sauce Creme, Spätzle, Kroketten 
mit frischem Gemüse, Sauce Hollandaise, 
und zwei gemischte Salate


66,00 €







66,00 €

Chateaubriand

400g Rinderfilet mit Sauce Creme oder Sauce Bearnaise mit frischem Gemüse, Pommes-
frites und Kroketten und zwei gemischte Salate

73,00 €

Saisongerichte

Hirschgulasch mit Birne Preiselbeeren, Spätzle und Salat

Buchsaler Spargel
(April bis Juni)

Spargelsuppe

Spargelsalat

Spargeltoast

Pfannkuchen gefüllt mit Spargel, gekochtem Schinken und Sauce Hollandaise


Kalbschnitzel paniert mit Spargel, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln


Paniertes Schnitzel mit Spargel, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln


Portion Spargel mit gekochtem Schinken, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln 


Portion Spargel mit Sauce Hollandaise


 





19,50 €




4,60 €

9,00 €

10,00 €
                                                           

14,50 €


 

23,50 € 


                               

19,50 €


                               

17,00 €



11,00 €



                               

Desserts

Gemischtes Eis, Vanille, Schokolade, Erdbeere/mit Sahne

Pfirsich Melba mit Sahne und Erdbeersauce

Heiße Himbeeren auf Vanille Eis und Sahne

Eiscafé mit Sahne

Crème brûlée

Schoko Mascarpone Mousse

Panna Cotta mit Himbeerpüree

Kindereis



5,50 €


6,00 €

6,00 €

4,90 €

5,70 €

5,70 €

5,70 €

3,00 €