Feldsalat mit Speckstreifen und Croutons (Saison)

Gemischter Salat

Großer gemischter Salat

Gemischter Salat mit Schinken 6 und Ei

Großer gemischter Salat mit Schinken 6 und Ei

Gemischter Salat mit Thunfisch und Ei

Großer gemischter Salat mit Thunfisch und Ei

Kalt- warme Salatkreation
Putenstreifen auf gemischtem Salat

Kalt- warme Salatkreation nach Art des Chefs
(In Kräuterbutter geschwenkte Rinderstreifen auf Blattsalat und Bauerbrot.)

Kleiner Gemüseteller als Beilage

6= Nitritpökelsalz und Nitrat

Zwiebelroastbeef 
aus der Rinderhüfte

Rumpsteak mit Zwiebel oder Kräuterbutter
ca. 200g
ca. 300g
ca. 400g

Pfeffersteak mit schwarzem Pfeffer

Pfeffersteak mit grünem Pfeffer

Jägersteak mit frischen Champignons

Rumpsteak „ Finnische Art „
mit Sahnemeerrettich 1 und Preiselbeeren

Rumpsteak
mit aufgeschlagener Knoblauchsauce und Artischocken

Beilagen

Pommes frites, Pommes croquettes, Hausgemachte Spätzle,
Berner Rösti, Bratkartoffeln, Butterreis, Curryreis, Macaire-Kartoffeln, Wedges, Brot 

Schnitzel natur

Schnitzel paniert

Rahmschnitzel 1

Zigeunerschnitzel

Jägerschnitzel 1

Schweizer Käsesteak

Steakhouseschnitzel mit Speck und Spiegelei

Schweinerücken „Schweizer Art„
mit frischen Champignons und Käse überbacken

Schweinerücken mit Pfeffer-rahmsauce 1

Schweinelendchen „Mailänder Art„

Schweinelendchen mit Sauce Creme 1

Schweinelendchen „Guts Herren Art„ mit frischen Champignons

T- Bone Steak ca. 500g mit Pommes- frites mit selbst-gemachter Kräuterbutter

Chicken Wings „ scharf „ mit Salsa
und Salat umlegt

Chicken Chips mit Pommes- frites

Putenschnitzel Natur mit Kräuterbutter

Putenschnitzel panierte

Putengeschnetzeltes

Steakhouse- Spieß mit Zigeunersauce
Specksteifen

Pommes- frites, Pommes- croquettes, Hausgemachte Spätzle,Berner Rösti, Bratkartoffeln, Butterreis, Curryreis, Macaire-Kartoffeln, Wedges, Bauernbrot.

Steakhouse - Platte

Rinderfilet, Schweinefilet, Rumpsteak, Schweinerücken,
Kalbsoberschale mit frischem Gemüse, frischen Champignons, Speckstreifen,Kräuterbutter, Pommes- frites,
Kroketten und zwei gemischte Salate

Entrecote Double

400g Rumpsteak mit Pfifferlingen, Sauce Creme, Spätzle, Kroketten 
mit frischem Gemüse, Sauce Hollandaise, 
und zwei gemischte Salate